一、零售組織分類

零售組織雖然與 零售商的概念相近，但還是有一些區(qū)別的。零售商更多的是指一個獨立核算的盈利機構(gòu)，而零售組織則強調(diào)這一機構(gòu)所進行的零售活動組織方式。例如， 百貨商店、 超級市場、 便利店可以被稱作不同的零售組織形式，但一個零售商可以同時擁有百貨商店、超級市場和便利店三種經(jīng)營形式。

由于零售組織形式繁多，劃分的標準也不統(tǒng)一。對零售組織的分類主要有三種方法：按零售組織的 目標市場及 經(jīng)營策略不同劃分；按是否設立門店劃分；按零售組織 所有權(quán)形式劃分。

1.獨立商店

2.直營連鎖商店

3. 特許經(jīng)營

4.租賃商品部

5. 垂直營銷系統(tǒng)

6. 消費者合作社

二、零售組織演化規(guī)律理論

1． 零售輪轉(zhuǎn)理論

零售輪轉(zhuǎn)理論又被稱作車輪理論，是美國哈佛商學院零售專家M·麥克爾教授提出的。他認為，零售組織變革有著一個周期性的像一個旋轉(zhuǎn)的車輪一樣的發(fā)展趨勢。新的零售組織最初都采取低成本、低毛利、低價格的經(jīng)營政策。當它取得成功時，必然會引起他人效仿，結(jié)果，激烈的競爭促使其不得不采取價格以外的 競爭策略，諸如增加服務、改善店內(nèi)環(huán)境，這勢必增加費用支出，使之轉(zhuǎn)化為高費用、高價格、高毛利的零售組織。與此同時，又會有新的革新者以低成本、低毛利、低價格為特色的零售組織開始問世，于是輪子又重新轉(zhuǎn)動。超級市場、 折扣商店、 倉儲式商店都是沿著這一規(guī)律發(fā)展起來的。

2．手風琴理論

手風琴理論早在1943年就有人提出了，1960年又有人對其完善。它是用拉手風琴時風囊的寬窄變化來形容零售組織變化的產(chǎn)品線特征。手風琴在演奏時不斷地被張開和合起，零售組織的經(jīng)營范圍與此相似地發(fā)生變化，即從綜合到專業(yè)，再從專業(yè)到綜合，如此循環(huán)往復，一直繼續(xù)下去。拉爾夫·豪爾說：u201c在整個 零售業(yè)發(fā)展歷史中（事實上，所有行業(yè)都如此），似乎具有主導地位的經(jīng)營方法存在著交替現(xiàn)象。一方面是向單個 商號經(jīng)營商品的 專業(yè)化發(fā)展，另一方面是從這一專業(yè)化向單個商號經(jīng)營商品的多元化發(fā)展。u201d根據(jù)這一理論，美國等西方國家零售業(yè)大致經(jīng)歷了五個時期：一是 雜貨店時期；二是專業(yè)店時期；三是百貨店時期；四是超市、 便利店時期；五是購物中心時期。

3． 自然淘汰理論

這一理論的具體內(nèi)容是：零售組織的發(fā)展變化必須要與社會經(jīng)濟環(huán)境相適應，諸如生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、技術(shù)革新、消費增長及競爭態(tài)勢等。越是能適應這些環(huán)境變化，越是能生存至永遠。否則將會自然地被淘汰或走向衰落。 適者生存的思想，是公認的真理。對于某種零售組織來說，總是產(chǎn)生在一個與其環(huán)境相適應的時代，但環(huán)境不是僵化不變的。當環(huán)境變化時，就極有可能與零售組織的發(fā)生不協(xié)調(diào)。因此，任何一種零售組織都難以永遠輝煌。要生存和發(fā)展，就必須不斷進行自我調(diào)整，適應變化的環(huán)境。當然，調(diào)整也不是無限的，當調(diào)整沖破了原有零售組織的局限，就表明這一類型組織將消亡。

4．辨證過程理論

零售業(yè)的辨證過程理論基于黑格爾的辯證法。就零售業(yè)來說，辨證模型是指各零售組織面對對手的競爭相互學習并趨于相同。因此，一個企業(yè)遇到具有 差別優(yōu)勢的競爭者的挑戰(zhàn)時，將會采取某些戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)以獲取這一優(yōu)勢，從而消除了創(chuàng)新者的部分吸引力，而同時，這革新者也不是保持不變。更確切地說，這革新者總是傾向于按其否定的企業(yè)的情況改進或修正產(chǎn)品和設施。這種相互學習的結(jié)果，是兩個 零售企業(yè)逐漸在產(chǎn)品、設施、輔助服務和價格方面趨向一致。他們因此變得沒有差別，至少是非常相似，變成一種新的零售企業(yè)，即合題。這種新的企業(yè)會受到新的競爭者的u201c否定u201d，辨證過程又重新開始。辨證過程理論帶有普遍性，它揭示了零售組織發(fā)展變化的一般規(guī)律，即從肯定到否定，再到否定之否定的變化過程。但是，這一規(guī)律描述得過于抽象，并把程度不同的變化等同起來。實際上，不少正、反、合的變化并沒有引起組織形式的更替，只是各種零售組織自身進行了反向調(diào)整。

5． 生命周期理論

美國零售專家 戴維森等人認為，零售組織象生物一樣，有它自己的生命周期。隨著時代的發(fā)展，每一種零售組織都將經(jīng)歷創(chuàng)新期、發(fā)展期、成熟期、衰退期四個階段。這一理論分析了各種零售組織從產(chǎn)生到成熟的間隔期，并對各個階段零售組織的特點作了描述，提出了處于不同階段的各零售組織可采取的相應策略，包括投資增長和 風險決策方面、中心業(yè)務管理方面、管理控制技術(shù)的運用方面和最佳的管理作用方面等。

6． 商品攀升理論

與手風琴理論有些類似，商品攀升理論也是從零售組織的產(chǎn)品線角度解釋其發(fā)展變化的。不過，商品攀升理論說明的是零售組織不斷增加其 商品組合寬度的規(guī)律，當零售組織增加相互不關(guān)聯(lián)的或與公司原業(yè)務范圍無關(guān)的商品和服務時，即發(fā)生了商品攀升。例如，一家鞋店原先經(jīng)營的品種主要有皮鞋、運動鞋、拖鞋、短襪、鞋油等商品，經(jīng)過一段時間的發(fā)展，其經(jīng)營的商品種類越來越多，又增加了諸如手袋、皮帶、傘、帽子、毛衣、手套等商品，這就是攀升了的商品組合。