該院英語專業成立于1972年，是全國理工院校中創辦最早的英語專業之一，在編教師47人，其中教授18人，副教授18人，講師11人，在校本科生近800人，碩士研究生近400人。該專業主要培養具有國際視野和交叉專業背景的外語人才。學生在熟練掌握2種以上外語的基礎上，能夠深入了解國際政治、經濟、人文發展的前沿，具備良好人文素養、領悟能力、思辨能力、協作能力。

該院法語專業建立于1972年，是全國理工院校中創辦最早的法語專業。已招收本科生17屆，畢業300余人；招收碩士研究生6屆，畢業7人。經過30余年的建設與發展，該專業已形成一支年齡、學歷、職稱結構日趨合理的學術梯隊，現有教授2人，副教授5人，講師4人，具有博士學位2人，碩士學位6人。在長期的教學、科研及本科生、研究生培養工作中，形成了幾個極具特色且成果豐碩的穩定研究方向，截止2012年12月，共發表學術論文83篇，出版專著、譯著、教材等15部，承擔湖南省及中南大學科研項目9項。

中南大學外國語學院日語系的前身為三年制大專、成教大專、自考本科。1999年教育部批準成立4年制大學本科專業。

本科專業成立的基本理念為：培養深刻理解中日兩國文化的復合型創新人才。因此本專業十分注重從多方面培養學生。通過四年的學習，本專業的學生應該達到具有u201c崇高的道德品質；優良的心理素質；強健的體魄；優秀的業務素質u201d的培養目標。

本專業有本科生120人、研究生4人 ，實行小班制的教學方式。教師有13名。其中教授一名，副教授兩名，日籍日語教師一名。另外，學校每年派遣1～2名教師前往姊妹學校日本福井工業大學，一邊教授中文，一邊進修日語。

本專業致力培養能適應社會主義現代化建設、未來社會和科技發展需要，德、智、體、美全面發展，系統掌握本專業所必需的基礎理論、基本知識和基本技能；具有熟練的聽、說、讀、寫、譯的技能，了解西班牙語國家的社會文化狀況；有較好的漢語基礎；具有從事科研的初步能力；具備創新精神和專業工作的基本能力，能在外交、外貿、文化、教育、旅游、新聞出版等部門從事翻譯、科研、教學、管理等工作的高素質西班牙語專門人才。

該院大學英語教師185人，承擔全校15000本科生的大學英語必修課和選修課的教學，以及4300名碩/博士研究生的英語教學工作。

大學英語部按校區設為第一、第二和第三教學分部，分別負責主校區、新校區和湘雅醫學院校區的本科教學；每個分部下設兩個教研室，各分管一個年級的教學。此外，大學英語研究生教研室負責全校非英語專業的碩士生和博士生的英語教學。另設外語教育技術中心，負責電化教學、自主學習中心及英語學習網站的建設和管理等工作。