豐富多彩的u201c菜籃子u201d，把農(nóng)民千家萬(wàn)戶的菜園子推向了市場(chǎng)，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，帶出了一個(gè)大產(chǎn)業(yè)。 菜籃子u201d產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)從以城市郊區(qū)為主轉(zhuǎn)變?yōu)槌墙寂c農(nóng)區(qū)并舉，農(nóng)區(qū)發(fā)展u201c菜籃子u201d產(chǎn)銷勢(shì)頭持續(xù)高漲，日益成為大中城市u201c菜籃子u201d產(chǎn)品的主要供應(yīng)者。中國(guó)蔬菜生產(chǎn)已基本擺脫了u201c農(nóng)家菜園u201d的布局結(jié)構(gòu)，形成區(qū)域化大規(guī)模生產(chǎn)基地格局，并與日益成熟的全國(guó)蔬菜大市場(chǎng)相銜接。

在市場(chǎng)無(wú)形之手的調(diào)節(jié)下，蔬菜生產(chǎn)的投資主體、經(jīng)營(yíng)形式也由單一轉(zhuǎn)向多元化，越來(lái)越多的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、企業(yè)集團(tuán)甚至外資參與到u201c菜籃子u201d產(chǎn)銷中來(lái)，使u201c菜籃子u201d日益成為一個(gè)重要的產(chǎn)業(yè)。

中國(guó)蔬菜播種面積達(dá)到1334.7萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量4.05億噸，每年的蔬菜生產(chǎn)總值約2800億元，在種植業(yè)中僅次于糧食，居第二位。

蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)含量快速提高。壽光人率先實(shí)驗(yàn)成功了冬暖式大棚種植技術(shù)，使蔬菜冬天生產(chǎn)成為現(xiàn)實(shí)。如今，在廣大北方菜區(qū)，節(jié)能型日光溫室工程在大范圍內(nèi)推廣；在南方菜區(qū)，每年遮陽(yáng)網(wǎng)設(shè)備的應(yīng)用量日益擴(kuò)大；在城市郊區(qū)，標(biāo)準(zhǔn)化菜田面積占到總量的一半左右。全國(guó)蔬菜雜交優(yōu)勢(shì)品種的應(yīng)用率已達(dá)95%。

在有u201c中國(guó)第一號(hào)菜籃子u201d之稱的山東壽光，無(wú)土栽培、音樂(lè)培植、氣體肥料、磁化水滴灌等蔬菜種植的最新技術(shù)得到廣泛運(yùn)用；太空椒、扁桃南瓜、小粒西紅柿、彩色茄子等最新瓜菜品種應(yīng)有盡有。

隨著基地建設(shè)的科技含量和規(guī)模化、區(qū)域化、設(shè)施化程度越來(lái)越高，蔬菜產(chǎn)業(yè)的u201c鏈條u201d也不斷向前后延伸：一頭向農(nóng)民的田間地頭延伸，促使農(nóng)民生產(chǎn)高附加值的品種；一頭向分選、包裝、初級(jí)加工、儲(chǔ)藏保鮮等產(chǎn)后環(huán)節(jié)擴(kuò)展，增加了農(nóng)民增收的環(huán)節(jié)。

u201c菜籃子u201d產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展，增強(qiáng)了抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。在不少地區(qū)，u201c菜籃子u201d產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的主要來(lái)源。u201c菜籃子u201d產(chǎn)品的收入在農(nóng)民收入中的貢獻(xiàn)份額占到三分之一，很多農(nóng)民靠發(fā)展u201c菜籃子u201d脫貧致富。